ВОЗ предупреждает: мармелад может вызывать рак — эксперты требуют ужесточить ГОСТ
- ВОЗ призвала к ужесточению требований к производству мармелада из-за риска рака и других заболеваний.
- Эксперты связывают опасность с высоким содержанием химических красителей и сахара в продукте.
- В организации предложили разработать новый ГОСТ, который ограничит использование вредных добавок.
- Потребителям рекомендуют обращать внимание на состав мармелада и отдавать предпочтение натуральным продуктам.
- Производители могут столкнуться с ужесточением контроля за качеством продукции.
- В ВОЗ подчеркнули, что проблема актуальна для всех стран, включая Россию.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) выпустила предупреждение о потенциальной опасности мармелада для здоровья. По мнению экспертов, любимая многими сладость нередко содержит избыточное количество химических красителей и сахара, что может привести к развитию рака, ожирения, аллергий и проблем с желудочно-кишечным трактом.
В пресс-релизе ВОЗ отмечается, что мармелад, изготовленный с нарушением стандартов, становится источником токсичных веществ. Эксперты организации призывают производителей пересмотреть рецептуры и отказаться от использования искусственных добавок. «Потребители не всегда осознают, какие риски таит в себе этот продукт», — заявил представитель ВОЗ на пресс-конференции 2026-04-23. Для решения проблемы ВОЗ предлагает разработать новый ГОСТ, который ужесточит требования к составу мармелада.
Документ должен ограничить содержание сахара и запретить использование опасных красителей.
По предварительным оценкам, новые правила могут вступить в силу уже в 2027 году. В России, где мармелад традиционно пользуется популярностью, производители уже реагируют на предупреждение. Некоторые компании заявили о намерении перейти на натуральные ингредиенты.
Однако эксперты сомневаются, что все игроки рынка смогут быстро адаптироваться к новым требованиям. В ВОЗ подчеркнули, что проблема актуальна не только для Европы, но и для других регионов, включая Азию и Америку.
Организация призывает правительства стран усилить контроль за качеством продукции и информировать население о возможных рисках.
Предупреждение ВОЗ о вреде мармелада — это тревожный сигнал для всей пищевой промышленности. Проблема не нова, но масштабы её становятся очевидными только сейчас. Производители должны оперативно реагировать на изменения, иначе рискуют столкнуться с падением спроса и ужесточением регулирования. Для потребителей это повод задуматься о том, что именно они кладут на стол своей семьи.
Артемий Серебряков
