В продукции «Балтийского берега» нашли паразитов и опасные бактерии: Роспотребнадзор вынес предостережение

• В рыбной продукции компании «Балтийский берег» обнаружены личинки гельминтов в горбуше и превышение микробной нагрузки в слабосолёной форели в 30 раз.
• Роспотребнадзор вынес производителю официальное предостережение о несоответствии продукции санитарным нормам.
• Эксперты связывают нарушения с возможными проблемами на этапах заготовки, переработки или хранения сырья.
• Рекомендуется временно воздержаться от покупки продукции «Балтийского берега» до выяснения причин инцидента.
• Производитель обязан провести внутреннее расследование и предоставить результаты проверки в Роспотребнадзор.
• Случай стал частью серии подобных инцидентов на рынке рыбной продукции в последние месяцы.

В продукции компании «Балтийский берег», одного из ведущих производителей рыбной продукции в России, выявлены грубые нарушения санитарных норм. В ходе плановой проверки Роспотребнадзора в горбуше были обнаружены личинки гельминтов, а в слабосолёной форели зафиксировано 30-кратное превышение допустимого уровня микробной обсеменённости.

Эти данные были обнародованы 18 мая 2026 года. Роспотребнадзор оперативно вынес производителю официальное предостережение. Согласно действующему законодательству, предприятие обязано в течение 10 дней предоставить план мероприятий по устранению нарушений и результаты внутреннего расследования. В случае повторных проверок с аналогичными нарушениями возможны санкции вплоть до приостановки деятельности.

Эксперты рынка связывают возникшие проблемы с возможными нарушениями на этапах заготовки, переработки или хранения сырья.

«Нарушения такого уровня могут возникать при несоблюдении температурных режимов, недостаточной санитарной обработке оборудования или использовании некачественного сырья», — заявил представитель отраслевого союза рыбопереработчиков, пожелавший остаться анонимным. Потребителям рекомендуется временно воздержаться от покупки продукции «Балтийского берега» до получения официальных результатов повторных проверок. В Роспотребнадзоре также напомнили, что рыбная продукция должна проходить обязательную сертификацию и соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011, вступившего в силу 1 июля 2013 года.

Случай стал частью серии инцидентов на рынке рыбной продукции. Так, в апреле 2026 года аналогичные нарушения были выявлены у производителя из Приморского края, что привело к временному изъятию партии продукции из оборота.

Инцидент с «Балтийским берегом» ещё раз напоминает о необходимости ужесточения контроля за качеством рыбной продукции в России. Даже крупные производители не застрахованы от нарушений, что ставит под угрозу здоровье потребителей. Государству следует не только оперативно реагировать на подобные случаи, но и внедрять превентивные меры, включая обязательные лабораторные проверки на всех этапах производства. Потребители, в свою очередь, должны быть более внимательными к выбору продукции и отдавать предпочтение проверенным брендам с прозрачной системой контроля качества.

Артемий Серебряков