Министр здравоохранения заявил о превышении россиянами норм потребления сахара и соли в 4 и 2,5 раза

• Россияне потребляют сахар в четыре раза больше рекомендуемых норм, заявил министр здравоохранения Михаил Мурашко.
• Потребление соли превышает норму в 2,5 раза, что создаёт риски для здоровья населения.
• Эксперты связывают рост потребления с последствиями пандемии и изменением пищевых привычек.
• Превышение норм угрожает увеличению случаев хронических заболеваний, таких как гипертония и диабет.
• Министерство здравоохранения планирует разработать меры по снижению потребления сахара и соли в рационе россиян.
• Вопрос обсуждался в рамках заседания по вопросам здравоохранения и профилактики заболеваний.

Министр здравоохранения России Михаил Мурашко заявил, что россияне потребляют сахар и соль в количествах, значительно превышающих рекомендуемые нормы. По его словам, средний объём потребления сахара в четыре раза выше установленных медицинских стандартов.

Потребление соли также вызывает опасения: оно превышает норму в 2,5 раза, что создаёт дополнительные риски для здоровья населения. Эксперты связывают сложившуюся ситуацию с последствиями пандемии COVID-19 и изменениями в пищевых привычках россиян. В период ограничений многие граждане перешли на менее сбалансированное питание, отдавая предпочтение продуктам с высоким содержанием сахара и соли. Это, в свою очередь, способствует росту хронических заболеваний, таких как гипертония, сахарный диабет и ожирение.

Министерство здравоохранения уже начало работу над мерами по снижению потребления сахара и соли в рационе граждан.

В частности, ведомство планирует разработать новые рекомендации для производителей пищевой продукции и провести масштабную информационную кампанию среди населения. Цель — не только информировать граждан о вреде избыточного потребления, но и стимулировать производителей снижать содержание сахара и соли в готовых продуктах. По данным Всемирной организации здравоохранения, избыточное потребление сахара и соли является одной из основных причин преждевременной смертности во всём мире.

В России эта проблема приобретает особую актуальность на фоне растущих показателей заболеваемости сердечно-сосудистыми и эндокринными заболеваниями. Власти намерены ужесточить контроль за качеством пищевой продукции и усилить профилактическую работу с населением.

Вопрос обсуждался в рамках заседания по вопросам здравоохранения и профилактики заболеваний, которое состоялось 24 апреля 2026 года. Участники заседания подчеркнули необходимость комплексного подхода к решению проблемы, включающего как законодательные меры, так и просветительскую работу среди граждан.

Проблема избыточного потребления сахара и соли в России не нова, но её масштабы становятся всё более тревожными. Пандемия усугубила ситуацию, заставив многих людей пересмотреть свои пищевые привычки в худшую сторону. Сегодняшнее заявление министра здравоохранения — это сигнал для государства и общества: без системных мер по изменению ситуации нас ждёт рост эпидемии хронических заболеваний. Важно, чтобы меры по снижению потребления сахара и соли не ограничивались только словами, а подкреплялись реальными действиями — от ужесточения норм на производствах до масштабных образовательных программ.

Артемий Серебряков