Фисташки подорожали до рекордных $4,57 за фунт на фоне напряжённости между США и Ираном
- Средняя цена фисташек выросла до $4,57 за фунт (454 грамма) — максимальный уровень с 2018 года.
- Основная причина роста — обострение конфликта между США и Ираном, крупнейшим мировым поставщиком фисташек.
- Иран обеспечивает до 40% мирового экспорта фисташек, что делает рынок крайне уязвимым к санкциям и логистическим сбоям.
- Эксперты прогнозируют дальнейший рост цен, если конфликт не будет урегулирован в ближайшие месяцы.
- Розничные сети и производители продуктов питания уже фиксируют подорожание готовой продукции с фисташками.
- Аналитики советуют потребителям рассмотреть альтернативные орехи или сократить потребление до стабилизации рынка.
Средняя цена фунта фисташек (454 грамма) на мировом рынке выросла до $4,57 — это рекордный показатель за последние восемь лет. По данным аналитиков, скачок цен произошёл на фоне обострения конфликта между США и Ираном, который является крупнейшим мировым поставщиком этого ореха.
Иран контролирует до 40% мирового экспорта фисташек, что делает рынок крайне зависимым от политической ситуации в регионе. Эксперты отмечают, что даже краткосрочные перебои в поставках из Ирана способны вызвать дефицит на рынке и спровоцировать дальнейший рост цен. По данным на апрель 2026 года, логистические цепочки уже испытывают давление: часть грузов задерживается из-за санкций и рисков морских перевозок. В результате производители и розничные сети фиксируют подорожание готовой продукции с фисташками, включая кондитерские изделия и снеки.
Аналитики компании «АгроЭксперт» прогнозируют, что при сохранении текущей напряжённости цена может вырасти ещё на 15–20% к концу второго квартала 2026 года.
«Рынок фисташек крайне чувствителен к геополитическим рискам, — комментирует ведущий аналитик Иван Петров. — Даже временное сокращение поставок из Ирана способно запустить цепную реакцию: производители начнут переориентироваться на другие орехи. что усилит дефицит и подтолкнёт цены вверх». Розничные сети уже реагируют на изменения: в Москве и Санкт-Петербурге зафиксировано подорожание фисташек на 25–30% по сравнению с мартом 2026 года.
Некоторые супермаркеты временно сократили ассортимент продукции с фисташками, предлагая потребителям альтернативы — миндаль, кешью или фундук. Эксперты рекомендуют покупателям заранее планировать закупки, если планируют использовать фисташки в кулинарии или для перепродажи.
При этом аналитики подчёркивают, что ситуация может измениться в случае дипломатического урегулирования конфликта. Однако пока переговоры между США и Ираном не дают существенных результатов, рынок остаётся в зоне высокой неопределённости. Потребителям и бизнесу стоит быть готовыми к дальнейшему росту цен и возможным дефицитам в ближайшие месяцы.
Фисташки — не просто деликатес, а индикатор глобальных рисков. Рекордный рост цен на этот орех стал следствием не только геополитической напряжённости, но и структурных проблем рынка: Иран давно монополизировал значительную часть поставок, а альтернативные производители не успевают нарастить объёмы. В условиях санкционного давления и логистических ограничений даже краткосрочные сбои способны запустить цепную реакцию. Для бизнеса это сигнал: пора диверсифицировать цепочки поставок и искать замену фисташкам. Для потребителей — повод задуматься о рационализации расходов на деликатесы.
Артемий Серебряков
